О молоке и молочных продуктах в рационе питания

О молоке и молочных продуктах в рационе питания

О молоке и молочных продуктах в рационе питания

Роспотребнадзор напоминает, что молоко и молочные продукты относятся к продуктам с высокими показателями пищевой ценности. Они содержат значительное количество незаменимых нутриентов, обладают высокой переваримостью и усвояемостью. В питании молоко и молочные продукты являются основными источниками животного белка (незаменимых аминокислот).

В одной чашке молока содержится: · 8 г качественного белка с полным аминокислотным составом; · 8 г жира; · 13 г углеводов; · 146 калорий; · кальций - 276 мг (28% дневной нормы); · витамин Д - 24% дневной нормы; · витамин В2 (рибофлавин) - 26% дневной нормы; · витамин В12 - 18% дневной нормы; · калий - 10% дневной нормы; · фосфор - 22% дневной нормы; · витамин А, витамин В1 и В6, селен, цинк и магний.

Употребление молока и молочной продукции ненадлежащего качества может стать причиной возникновения целого ряда заболеваний. В первую очередь – острых кишечных инфекций, так как молоко и молочные продукты относятся к скоропортящейся продукции и являются благоприятной средой для быстрого размножения болезнетворных микроорганизмов.

Кроме того, через сырое молоко больных коров человеку могут предаваться такие тяжелые инфекции как туберкулез, бруцеллез, ящур. В целях профилактики заболеваний, передающихся через молоко и молочную продукцию, необходимо: - покупать молоко и молочные продукты в установленных местах, при наличии холодильного оборудования, информации о продукции и ее изготовителе; - не следует покупать молоко и молочные продукты у частных лиц, реализующих продукцию без ветеринарно-санитарных документов, в неустановленных местах; - соблюдать условия хранения и сроки годности молока и молочной продукции, установленные ее изготовителем; - сырое молоко перед употреблением необходимо обязательно прокипятить; - предпочтение следует отдавать молоку и молочной продукции в промышленной упаковке.

При покупке молока в упаковке, прежде всего, обратите внимание на ее внешний вид. Упаковка не должна быть вздутой или поврежденной, а тем более открытой. Вскрытая упаковка должна храниться в соответствии с условиями хранения, указанными производителем на этикетке.

Даже если молоко не изменилось во вкусе и запахе употреблять его после истечения этих сроков не следует. Необходимо отметить, что наименование молочной продукции, изготовленной с использованием заменителей молочного жира (с замещением в количестве не более 50%), должно начинаться со слов – «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира».

На потребительской упаковке обязательно указывается информация о наличии в продукте растительных масел. Рекомендации по употреблению молока: Молоко и молочные продукты – продукты ежедневного потребления. Взрослому здоровому человеку рекомендуется ежедневно 2 стакана молока и жидких кисломолочных продуктов, ломтик сыра (20г), порция сливочного масла (12г) и 30 г творога (одна стандартная пачка в неделю).

Будьте здоровы! По материалам Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Источник: https://tsaricino.mos.ru

Новости в Царицыно

11 июля 2024 г.
Туристско-краеведческое объединение Школы №904 действует уже 10 лет
Туристско-краеведческому объединению Школы 904 «ДИСКОТУР» этим летом исполняется 10 лет, праздничную дату ребята, педагоги и выпускники туристического клуба отмечают, находясь в настоящее время в путешествии в горы Архыза.
4 июля 2024 г.
Медиаторские туры организовал ГМЗ «Царицыно»
Представители государственного музея-заповедника «Царицыно» подготовили для посетителей медиаторские туры по выставке «Люди и фонды», что стало известно во вторник, 2 июля.
27 июня 2024 г.
Лекторий, спортзал или изостудия: в сервисе «Вместе с культурой» появились новые площадки
Всего в каталоге онлайн-сервиса «Вместе с культурой» представлено свыше 1500 современных многофункциональных пространств, расположенных по всему городу. В каталоге онлайн-сервиса кра
20 июня 2024 г.
Ученики творческих коллективов театра школы №1466 имени Надежды Рушевой победили на проекте «Школьная классика»
Представители творческих коллективов театра «Олимп» школы №1466 имени Надежды Рушевой победили в двух номинациях четвертого сезона Всероссийского проекта «Школьная классика». Об этом сообщили 19 июня.